LEMON CURD MOJITO FACON MICHALA

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
LEMON CURD MOJITO FACON MICHALARecette créée le mercredi 29 novembre 2017 à 15h15

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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3
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

4 min

REHYDRATEZ LA GELATINE

Ingredients
2 goutte(s) de feuille de gélatine

2 goutte(s) de feuille de gélatine

 eau froide

eau froide

1 étape
1
FAITEZ TREMPER LA GELATINE DANS L EAU FROIDE

LEMON CURD

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de jus de citron vert

100 gramme(s) de jus de citron vert

4 citrons

4 citrons

2 c.à.s de petites feuilles de menthe

2 c.à.s de petites feuilles de menthe

2 c.à.s de rhum brun ou ambré

2 c.à.s de rhum brun ou ambré

2 gelatine

2 gelatine

2 étapes
1
ZESTEZ LES CITRONS AVEC LA MANDOLINE ET MELANGER LES AU SUCRE POUR AVOIR UN SUCRE AROMATISE
DANS LE BOL METTRE LES OEUFS BATTUS EN OMELETTE ,LE JUS DES CITRONS ET LE SUCRE AROMATISE AUX ZESTES DE CITRONS ,LA MENTHE CISELEE ,LE RHUM
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
80 °C      
3      
2
METTRE LA GELATINE ESSOREE VOUS DEVEZ OBTENIR UNE CREME EPAISSIE MAIS ASSEZ SOUPLE ELLE VA SE FIGER AVEC LE REFROIDISSEMENT
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
80 °C      
3      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
cuisynet29
cuisynet29

Dans les ingrédients au début il est écrit deux gouttes de feuille de gélatine, je ne comprend pas?

cuisynet29
cuisynet29

C'est sans doute simplement 2 feuilles de gélatine a reidrater, en tout cas ça a l'air sympa la recette je vais essayer.

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle

oui effectivement c est une erreur et c est bien deux feuilles il y a une autre recette qui reprend le meme lemon curd dont je suis tres fan il est tres facile a travailler et tres tres bon sans Maizena il se marie tres bien avec beaucoup de gateaux en mille feuille en sphere 3d et tarte et dans les empreintes
bonne journee