Panna cotta saveur coco et thé matcha

bridgetler
Brigitte Leroux
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Panna cotta saveur coco et thé matchaRecette créée le mardi 7 novembre 2017 à 09h13

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

FROID

1 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de  crème liquide 30%

200 gramme(s) de crème liquide 30%

500 gramme(s) de lait de coco

500 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) + 20 gramme(s) de  sucre en poudre

100 gramme(s) + 20 gramme(s) de sucre en poudre

4 gramme(s) de d'agar-agar

4 gramme(s) de d'agar-agar

1 c.à.c de thé matcha

1 c.à.c de thé matcha

250 gramme(s) de framboises

250 gramme(s) de framboises

30 gramme(s) de de noix de coco râpée

30 gramme(s) de de noix de coco râpée

 petites feuilles de menthe

petites feuilles de menthe

4 étapes
1
mettre dans le robot tous les ingrédients. régler 3 minutes, 100°, vitesse 2
3 min      
100 °C      
2      
2
mélanger le sucre et l'agar-agar, introduire dans le robot (en évitant les lames) et ajouter le thé matcha. Mélanger 20 secondes, vitesse 5.
20 s      
5      
3
programmer 3 minutes, 100°, vitesse 3.
3 min      
100 °C      
3      
4
Puis verser dans les moules briochettes préalablement remplis de 3 ou 4 framboises (suivant la grosseur du fruit). Laisser reposer une heure au froid. Lors du démoulage, parsemer de noix de coco râpée, décorer de 2 ou 3 framboises et un peu de menthe
Bon appétit !

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