Lemon curd délicieux

sofia
Sophie Aymé
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lemon curd délicieux Recette créée le lundi 7 novembre 2016 à 21h23

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

5 min

FROID

30 min

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
 le zeste d'un citron et demi

le zeste d'un citron et demi

 gramme(s) de 80g jus de citron

gramme(s) de 80g jus de citron

 gramme(s) de 150g sucre

gramme(s) de 150g sucre

 gramme(s) de 100g beurre

gramme(s) de 100g beurre

 3 oeufs

3 oeufs

3 étapes
1
Mettre dans le bol le zeste, le jus, le sucre et le beurre.
2 min      
60 °C      
3      
2
Ajouter les oeufs.
3 min      
80 °C      
4      
3
Transvaser le lemon curd dans un récipient et le laisser refroidir environ 30min pour qu'il s'épaississe, avant de remplir les mini tartelettes avec une poche à douille.
Bon appétit !
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