LE ROULÉ AU FOIE GRAS

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
LE ROULÉ AU FOIE GRASRecette créée le lundi 24 octobre 2022 à 12h14
10 minSimple8 pers.Moyen

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

3 Notes

1
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FROID

2 h

CUISSON

10 min

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau de précision
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Mélange pour pain d'épices 70 g
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de miel

    20 gramme(s) de miel

    50 gramme(s) de sucre de canne

    50 gramme(s) de sucre de canne

    60 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    3 gramme(s) de épices pour pain d'épices

    3 gramme(s) de épices pour pain d'épices

    200 gramme(s)  foie gras

    200 gramme(s) foie gras

     confiture de figues

    confiture de figues

    2 étapes
    1
    Pour le pain d’épices, préchauffez le four à 200°. Placez le sur la plaque perforée. Mélangez les jaunes d’œufs Faites tiédir le lait, le beurre, le miel et le sucre. Versez le lait tiède et bien mélangez le tout. Ajoutez la farine, la levure et les épices. Montez les blancs en neige et incorporez à la masse Versez dans le moule, faire cuire 8 à 10 minutes à 200°.
    2
    Assouplissez le foie gras à l'aide de la petite spatule coudée. Etalez sur le pain d’épices, puis placez une bande de confiture de figues sur la longueur du biscuit. Enroulez et placez au frais pendant au moins 3 heures.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Mélange pour pain d'épices 70 g
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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    1 commentaires
    sophieansquer
    Sophie Ansquer
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Recette réalisée avec de la mousse de canard, très bon!

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