MINI ST HONORE PAIN D'EPICE AU FOIE GRAS

sandra68130
Sandra SATORI
Conseillère Guy Demarle
MINI ST HONORE PAIN D'EPICE AU FOIE GRASRecette créée le jeudi 23 septembre 2021 à 19h21
25 minSimple7 pers.Moyen

PRÊT EN

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CUISSON

15 min

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Mini St Honoré pain d'épice

IngredientsListe de courses
3 c.à.c de épices pour pain d'épices

3 c.à.c de épices pour pain d'épices

30 gramme(s) d'huile de tournesol

30 gramme(s) d'huile de tournesol

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

1 étape
1
Préchauffez le four à 180°C et déposez votre moule mini st honoré sur la plaque perforée.

Dans le pichet, mélangez à l'aide de la cuillère magique le lait, l'huile, l'œuf et le sucre.

Rajoutez la farine, la levure chimique et les épices à pain d'épices. Bien mélanger avec la cuillère magique et remplir vos empreintes.

Enfournez 15 mins à 180°C.

PS : vous pouvez déposer une toile de cuisson sur le dessus pour éviter que ça ne gonfle de trop

lA GARNITURE

IngredientsListe de courses
90 gramme(s)  foie gras

90 gramme(s) foie gras

30 gramme(s) de mascarpone

30 gramme(s) de mascarpone

 confit de figues

confit de figues

1 étape
1
Dans un bol, travaillez le foie gras et le mascarpone avec la spatule haute température afin de le détendre et mélangez bien.

Dès que les bouchées au pain d’épices sont refroidies, garnissez-les avec un peu de confit de figues ou d'oignons (selon vos goûts)

A l’aide de la poche à douille cannelée, dressez la mousse de foie gras

Astuces

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Vous pouvez préparer vos biscuits en avance et les congeler ou les conserver dans un récipient Be Save.

Vous n'aurez qu'à les garnir le jour J

Décongélation à température ambiante environ 2 heures avant
Bon appétit !
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