le pain de mie

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
le pain de mieRecette créée le dimanche 1 mai 2022 à 21h44
15 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile ROUL'PAT®
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  • Pinceau silicone
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    30 gramme(s) de sucre

    30 gramme(s) de sucre

    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    400 gramme(s) de farine

    400 gramme(s) de farine

    1 étape
    1
    Étape 1
    Dans le cul de poule mélangez la farine, le sucre, la levure.

    Faire tièdir le lait avec le beurre et rajouter.

    Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sous à la main sous au robot.

    Laissez fermenter pendant 40 minutes.

    Placez le moule 4 cakes sur la plaque perforée.

    Divisez la pâte en 16 portions
    roulez la pâte dans la paume de la main, pour obtenir une boule très lisse.
    Mettre 4 boules de pâte dans chaque empreinte
    Badigeonnez de lait, couvrir avec une toile.
    Laissez fermenter jusqu’à ce que la pâte atteigne les bords du moule.

    Préchauffez le four à 180°.

    Faire cuire 20 minutes à 180°

    Laissez refroidir et tranchez.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    4 commentaires
    stefadel
    stefadel

    Délicieux

    Recette à garder précieusement. Le pain est bien gonflé et est très moelleux

    auau68
    auau68

    Décevant

    Je n'avais pas assez de pate pour remplir les 4 alvéoles je ne comprend pas pourquoi. J'ai laisser poser toute la nuit dans mon Cook.

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    Idéalement, peser vos portions avant de les répartir pour avoir assez de pâte pour les 4 cakes

    stefadel
    stefadel

    Recette à garder précieusement. Le pain de mie a bien gonflé et reste très moelleux.

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