Étape 1Recette avec le thermomix Le Cookie Préchauffer le four à 180°C et placer le moule sur la plaque aluminium perforée. Dans la cuve du thermomix, mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat, pétrir 1 min mode pétrin. Ajouter les pépites puis mélanger 10sec / sens inverse / vit 4 Mettre la pate dans du film alimentaire 30 min au frais Etaler la pate sur le fond et les cotés, puis remettre au frais pendant la préparation du flan.

Nettoyer votre bol, mettre dans la cuve l'ensemble des ingrédients et cuire 8 min / 90°C / vit. 4 Verser la crème à flan sur la pâte à Cookies, puis mettre à cuire pendant 30 à 35 min. Faire refroidir 2 à 3h avant de déguster