Le Flambricot ( avec vidéo )

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Le Flambricot ( avec vidéo )Recette créée le jeudi 5 novembre 2015 à 18h54
45 minDifficile10 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Difficile
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

15
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TEMPS ROBOT

19 min 15 s

FROID

1 h

CUISSON

10 min

REPOS

10 min

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La recette en vidéo

Auteurflexicook

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule carré OHRA®
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  • Biscuit

    IngredientsListe de courses
    4 oeufs

    4 oeufs

    100 gramme(s)  sucre

    100 gramme(s) sucre

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    4 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 200° et placez le moule carré sur une grille perforée .
    Placez le fouet sur les lames et déposez les oeufs et le sucre .
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    40 °C      
    5      
    2
    Retirez le verre doseur .
    Lancez la programmation.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    4 min      
    4      
    3
    Versez la farine et la levure tamisées .
    Accessoire(s) :
    Fouet
    15 s      
    3      
    4
    Répartissez la préparation dans le moule carré. Enfournez 8 minutes à 200°et 3 minutes four éteint mais
    entrouvert .Attendez 10 minutes avant de démouler .Réservez le biscuit .Nettoyez bien le moule .

    Palet Gélifié

    IngredientsListe de courses
    220 gramme(s) de coulis d'abricots

    220 gramme(s) de coulis d'abricots

    30 gramme(s)  sucre

    30 gramme(s) sucre

    80 gramme(s) d'eau

    80 gramme(s) d'eau

    1 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

    1 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

    2 étapes
    1
    Disposez le tapis relief dans le moule carré et posez l'ensemble sur une grille perforée.
    Versez le coulis, l'eau, l'agar-agar mélangé au sucre dans le bol .
    5 min      
    90 °C      
    4      
    2
    En fin de cycle , versez dans le moule carré .Réservez .

    Le Flan

    IngredientsListe de courses
    600 gramme(s)  lait entier

    600 gramme(s) lait entier

    60 gramme(s)  sucre

    60 gramme(s) sucre

    3 jaunes d'oeufs

    3 jaunes d'oeufs

    3 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

    3 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

    1 graines / gousse de vanille fraîche

    1 graines / gousse de vanille fraîche

    1 étape
    1
    Versez tous les ingrédients dans le bol.
    En fin de cycle ,réservez dans un pichet à bec verseur .
    5 min      
    90 °C      
    4      

    Montage

    IngredientsListe de courses
    475 gramme(s) d'abricots au sirop (poids égouttés)

    475 gramme(s) d'abricots au sirop (poids égouttés)

    QS gramme(s) de confiture d'abricots

    QS gramme(s) de confiture d'abricots

    1 étape
    1
    Coupez en deux dans l'épaisseur le biscuit; déposez la 1ère moitié sur le palet gélifié .
    Arrosez ce 1er biscuit de sirop d'abricot .
    Disposez tous les oreillons d'abricots sur le biscuit et versez le flan tiède dessus .
    Déposez une couche de confiture sur l'autre moitié de biscuit et posez délicatement sur les abricots.
    Imbibez-la de sirop d'abricot .
    Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de démouler .
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    15 commentaires
    lindag_ce35
    lindag_ce35

    Bluffant... Le visuel, juste whaou.... Et le goût superbe

    taniaa_7fe5
    tania Anonyme
    Conseillère Guy Demarle

    Impossible de démouler sans passage au congélateur, vous non?

    brigitteguillier88
    brigitteguillier88

    Peut on mettre d’autres fruits framboises ou fraises ? J’ai essayé 2 fois cette recette qui a été un succès ! Bon et beau ! Je tenterais bien avec des framboises !

    flexicook
    Laurent Girard
    Conseiller Guy Demarle

    Bonjour Brigitte , effectivement vous trouverez sur le Club Guy Demarle la recette du Flamboisier .

    loetitia62330
    Loetitia LHERBIER
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Laurent pour cette délicieuse recette! Superbe résultat j'ai utilisé la toile décor bulle et mis tourbillons dessus pour la déco. Mes convives ont étés tous sous le charme du visuel mais aussi du goût.

    brigitteguillier88
    brigitteguillier88

    J’ai essayé 2 fois cette recette et c’etait Nickel ! Pourrait on essayé en changeant les abricots par des framboises ou des fraises ?

    myceb
    Myriam Bertali
    Conseillère Guy Demarle

    RAS. Résultat identique à la photo. Très bonne recette. Bravo Laurent. C'est bluffant, digne d'un gâteau d'une Pâtisserie!

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