Le Flambricot ( avec vidéo )

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Le Flambricot ( avec vidéo )Recette créée le jeudi 5 novembre 2015 à 18h54

PRÊT EN

45 min
Difficile
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

15
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TEMPS ROBOT

17 min 15 s

FROID

1 h

CUISSON

10 min

REPOS

10 min

Biscuit

Ingredients
100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 200° et placez le moule carré sur une grille perforée .
Placez le fouet sur les lames et déposez les oeufs et le sucre .
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 C°      
5      
2
Retirez le verre doseur .
Lancez la programmation.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
0 C°      
4      
3
Versez la farine et la levure tamisées .
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
0 C°      
3      
4
Répartissez la préparation dans le moule carré. Enfournez 8 minutes à 200°et 3 minutes four éteint mais
entrouvert .Attendez 10 minutes avant de démouler .Réservez le biscuit .Nettoyez bien le moule .

Palet Gélifié

Ingredients
30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) d'eau

220 gramme(s) de coulis d'abricots

220 gramme(s) de coulis d'abricots

1 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

1 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

2 étapes
1
Disposez le tapis relief dans le moule carré et posez l'ensemble sur une grille perforée.
Versez le coulis, l'eau, l'agar-agar mélangé au sucre dans le bol .
5 min      
90 C°      
4      
2
En fin de cycle , versez dans le moule carré .Réservez .

Le Flan

Ingredients
60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

600 gramme(s) de lait entier

600 gramme(s) de lait entier

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

3 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

3 gramme(s) d'agar agar de chez vahiné

1 graines / gousse de vanille fraîche

1 graines / gousse de vanille fraîche

1 étape
1
Versez tous les ingrédients dans le bol.
En fin de cycle ,réservez dans un pichet à bec verseur .
5 min      
90 C°      
4      

Montage

Ingredients
QS gramme(s) de confiture d'abricots

QS gramme(s) de confiture d'abricots

475 gramme(s) d'abricots au sirop (poids égouttés)

475 gramme(s) d'abricots au sirop (poids égouttés)

1 étape
1
Coupez en deux dans l'épaisseur le biscuit; déposez la 1ère moitié sur le palet gélifié .
Arrosez ce 1er biscuit de sirop d'abricot .
Disposez tous les oreillons d'abricots sur le biscuit et versez le flan tiède dessus .
Déposez une couche de confiture sur l'autre moitié de biscuit et posez délicatement sur les abricots.
Imbibez-la de sirop d'abricot .
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de démouler .
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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15 commentaires
lindag_ce35
lindag_ce35

Bluffant... Le visuel, juste whaou.... Et le goût superbe

taniaa_7fe5
taniaa_7fe5

Impossible de démouler sans passage au congélateur, vous non?

brigitteguillier88
brigitteguillier88

Peut on mettre d’autres fruits framboises ou fraises ? J’ai essayé 2 fois cette recette qui a été un succès ! Bon et beau ! Je tenterais bien avec des framboises !

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle

Bonjour Brigitte , effectivement vous trouverez sur le Club Guy Demarle la recette du Flamboisier .

loetitia62330
Loetitia LHERBIER
Conseillère Guy Demarle

Merci Laurent pour cette délicieuse recette! Superbe résultat j'ai utilisé la toile décor bulle et mis tourbillons dessus pour la déco. Mes convives ont étés tous sous le charme du visuel mais aussi du goût.

brigitteguillier88
brigitteguillier88

J’ai essayé 2 fois cette recette et c’etait Nickel ! Pourrait on essayé en changeant les abricots par des framboises ou des fraises ?

myriamb_eb1c
Myriam Bertali
Conseillère Guy Demarle

RAS. Résultat identique à la photo. Très bonne recette. Bravo Laurent. C'est bluffant, digne d'un gâteau d'une Pâtisserie!