Posez le moule sur une plaque d’aluminium perforée. Préchauffez le four à 165 degrés. Pesez vos œufs sans la coquille, puis le reste des ingrédients au même poids que vos oeufs. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir totalement. Fouettez le sucre avec les œufs au robot pendant 5 minutes à puissance maximale. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez délicatement pour ne pas trop faire redescendre la préparation. Rajoutez avec le beurre fondu, mélangez délicatement. Versez votre préparation dans le moule. Cuire environ 1h30. Vérifier la cuisson avec un couteau à bout rond ou comme moi une baguette chinoise. Démoulez après 20 minutes de refroidissement.