Lapin de Pâques brioché

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lapin de Pâques briochéRecette créée le mardi 22 mars 2016 à 21h25

PRÊT EN

20 min
Accessible
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

12 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
160 gramme(s) de lait

160 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeufs

2 oeufs

1 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.s de fleur d'oranger

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Mettre le lait ,le sucre et la levure dans le bol et programmer 40s/40/vit2.
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine,les oeufs et la fleur d'oranger et pétrir 1min30.
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
Ajouter ensuite le beurre et pétrir encore 1min30 . Déposer le pâton dans un saladier et laisser doubler de volume à l’abri des courants d’air. Dégazer la pâte et faire des pâtons de 30 g et faire un boudin que l’on roule sur lui meme pour faire un escargot pour le corps . Un boudin un peu plus large(15g) pour la tête puis faire une incision pour les oreilles et ajouter une petite boule pour la queue (photos détaillées sur mon blog "Au gré de mes envies") Laisser reposer 45 min à l’abri des courants d’air, puis ajouter une pépite de chocolat pour l’œil.
Dorer les brioches au jaune d’œuf . Mettre dans un four chaud à 180° et cuire 12 à 15 min suivant votre four.
Petrissage :    
1 min 30 s      
Bon appétit !

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1 commentaires
lotteannick
Annick Lotte
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

délicieux, j'ai pas eu facile pour le premier mais plus on en fait et mieux c'est en tous cas ils ont plus aux voisines