Kouglof

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Aurelie Millet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
KouglofRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 09h39

PRÊT EN

6 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 40 s

Préparation 1

Ingredients
75 gramme(s) de raisins secs

75 gramme(s) de raisins secs

50 millilitre(s) de Kirsch

50 millilitre(s) de Kirsch

200 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de lait entier

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) d'oeufs battus

2 gramme(s) d'oeufs battus

5 étapes
1
Faire macérer les raisins dans le kirsch le temps de la préparation.
2
Dans le bol du Cook'in verser le lait la levure et le beurre.
2 min      
40 °C      
2      
3
Ajouter la farine, le sucre, les œufs battus et le sel.

A ce stade vous intégrez les raisins.
40 s      
2      
4
Poursuivre l'opération.
Petrissage :    
3 min      
5
Sortir la pâte du bol et former une boule en farinant légèrement l'extérieur.

Laisser reposer minimum 1h recouvert d'un linge.

Séparer en 20 boules égales afin de répartir dans le moule Briochettes et/ou Kouglof.

Laisser de nouveau lever sous un linge jusqu'au bord du moule.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

Cuire à four chaud pendant 40.

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
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