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i-Cook'in

Recette créée le lundi 7 novembre 2016 à 22h23

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 50 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: kugelhopf salé
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 gramme(s) lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 500 gramme(s) farine; 2 oeufs; 120 gramme(s) beurre; 120 gramme(s) de noix ou pistaches ou noisettes; 200 gramme(s) de lardons fumés de bonne qualité; 150 gramme(s) de fromage comté

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Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) farine

2 oeufs

120 gramme(s) beurre

120 gramme(s) de noix ou pistaches ou noisettes

200 gramme(s) de lardons fumés de bonne qualité

150 gramme(s) de fromage comté

7 étapes

Mettre le lait et la préparation pour pates a pains gourmandises ( a trouver sur le site gourmandises GUY DEMARLE num de conseillère GUI 16999)

30 s

40 °C

ajouter la farine et les oeufs entiers

20 s

Pétrir la pâte 2 mn

Petrissage :

2 min

ajouter le beurre froid en morceaux et pétrir 2mn
sortir la pâte du bol et la mettre dans un cul de poule en inox et mettre un film par dessus afin qu'elle ne se dessèche pas

Petrissage :

2 min

laisser reposer la pâte durant 30 mn environ

ajouter les pistaches ou noisettes ou noix le comté et les lardons et bien les intégrer avec une spatule
mettre le moule brioche de Guy Demarle sur la plaque alu perforée et remplir le moule de la pate a kugelhopf salée
et laisser reposer 30 bonnes minutes

préchauffer votre four a 180°C et cuire 30 mn a 180°C

bonne dégustation avec un bon verre de vin d'Alsace bien sur.....

Bon appétit !