Klafoutis aux oignons et sa purée de poivrons

moyens
Veronique Moyens
Conseillère Guy Demarle
Klafoutis aux oignons  et sa purée de poivrons Recette créée le mercredi 3 février 2021 à 17h10

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s)  oignons doux

400 gramme(s) oignons doux

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de sirop d'agave

10 gramme(s) de sirop d'agave

8 oeuf(s)

8 oeuf(s)

320 gramme(s) de ricotta

320 gramme(s) de ricotta

120 gramme(s) de crème de soja

120 gramme(s) de crème de soja

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

 poivre

poivre

 piment d'espelette

piment d'espelette

160 gramme(s)  poivrons épluchés en bocal

160 gramme(s) poivrons épluchés en bocal

 ail

ail

5 feuille(s) de basilic

5 feuille(s) de basilic

4 étapes
1
Étape 1

Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule sur
une plaque perforée.

Sur la planche à découper , pelez et émincez les oignons
en petits cubes. Faites-les revenir à feu moyen dans une
poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent
tendres et translucides. En fin de cuisson, ajoutez un filet de
sirop d’agave pour les caraméliser.
2
Étape 2

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs avec
la ricotta, la crème de soja et les oignons. Assaisonnez avec
du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
3
Étape 3

Garnissez les empreintes de préparation et faites cuire
22 minutes environ à 170°C (th. 5-6).
4
Étape 4

Pendant ce temps, mixez les poivrons égouttés et épluchés
avec une petite gousse d’ail et les feuilles de basilic à l’aide du
Tornado. Versez sur les clafoutis avant de servir. Les clafoutis
peuvent être consommés chauds ou froid

Bon appétit
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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