JB Sauce moutarde

i-Cook'in
JB Sauce moutardeRecette créée le mercredi 13 janvier 2016 à 17h23

PRÊT EN

12 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
4 Jaune d'oeufs

4 Jaune d'oeufs

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de vin blanc

10 gramme(s) de vin blanc

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de moutarde à l'ancienne

100 gramme(s) de moutarde à l'ancienne

 1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

 sel

sel

2 étapes
1
Ajuster la spatule mélangeuse aux lames.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 12 mn, 60°, vitesse 3
Pour obtenir une texture onctueuse, si ce n'est pas le cas, ajouter 1 ou 2 mn
Accessoire(s) :
Fouet
12 min      
60 °C      
3      
2
Sauce idéale pour poissons à la vapeur, viandes grillées ou gâteaux de légumes
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire