Verser tous les ingrédients dans le bol et programmer 2 mn, vitesse pétrissage.

Retirer et si nécessaire terminer de travailler du bout des doigts, délicatement et rapidement. La rouler en boule. La mettre au frais dans un linge et la laisser reposer au moins 2 h. Fariner légèrement la planche à pâtisserie et le rouleau. Abaisser la pâte rapidement et mettre au four à 190°. Le temps nécessaire de cuisson dépendra du plat préparé.