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Mes chouquettesRecette créée le mercredi 5 avril 2017 à 00h46

PRÊT EN

27 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 c.à.c de sucre

2 c.à.c de sucre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

3 oeufs

3 oeufs

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

100 gramme(s) de sucre en grain

100 gramme(s) de sucre en grain

5 étapes
1
Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, puis chauffer 5 min/100°C/vitesse 1
5 min      
100 °C      
1      
2
Ajouter la farine et mélanger 20 sec/vitesse 4. Retirer le bol et laisser refroidir 10 min.
20 s      
4      
3
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Disposer la toile SILPAT dur la plaque perforée et réserver.
4
Remettre le bol sur son socle et mélanger 2 min/vitesse 5, en ajoutant les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche par interval de 30 sec.
2 min      
5      
5
- Transvaser la pâte dans une poche à douille, puis former des chouquettes sur la plaque préparée, en les espaçant de 5 cm.
- Badigeonner de jaune d'oeuf les chouquettes avec un pinceau.
-Saupoudrer chaque chouquette avec le sucre en grain.
- Enfourner et cuire 25 min à 200°C ou jusqu'à coloration dorée.
- Eteindre le four et entrouvrir légèrement la porte 10 min our laisser la pâte sécher.
- Sortir la laque du four et laisser les chouquettes tiédir avant de servir...
Bon appétit !
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