Triangles courgettes, poivrons et chorizo

moumou62
Corinne Mougey
Conseillère Guy Demarle
Triangles courgettes, poivrons et chorizoRecette créée le lundi 10 mai 2021 à 16h01

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

200 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

500 gramme(s) de courgette(s)

500 gramme(s) de courgette(s)

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 échalote(s)

1 échalote(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

70 gramme(s) de farine t55

70 gramme(s) de farine t55

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

40 gramme(s)  comté râpé

40 gramme(s) comté râpé

 sel

sel

 poivre

poivre

 paprika fumé

paprika fumé

1/2 chorizo doux

1/2 chorizo doux

2 étapes
1
Étape 1
Dans le tornado, mettez les poivrons en morceaux, l'échalote et les gousses d'ail. Tirez la ficelle 4-6 fois afin d'obtenir des petits morceaux.
Râpez les courgettes non épluchées en rondelles avec la mandoline compacte. Coupez les rondelles en 4. Vous pouvez les concasser aussi avec le tornado.
Préchauffez le four à 190°C. Placez les empreintes triangle sur la plaque perforée.
Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'ensemble des légumes 3 - 4 minutes. Salez, poivrez. Egouttez si besoin.
Répartissez-les dans les empreintes triangle.
2
Étape 2
Coupez le chorizo en petits cubes et répartissez-les sur les légumes.
Dans un cul de poule, mélangez les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, le comté râpé, sel, poivre et paprika fumé.
Versez cette préparation sur les légumes.
Faites cuire 25 minutes environ.
Servez en repas avec une salade verte ou en accompagnement.
Bon appétit !

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