Préchauffer votre four à 200°C et poser votre moule Charlotte sur la plaque alu.

Dans un cul de poule, mettre la farine et la levure.
Dans le pichet verseur, mettre l'huile, le vin et les 4 œufs et mélanger le tout à la cuillère magique.
Verser le mélange liquide sur la farine et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Assaisonner généreusement.
A l'aide la spatule, incorporer la julienne de légumes congelés, le comté et le fruits secs hachés

Verser la pâte dans le moule et laisser cuire 40 mn à 200°C puis poser une toile de cuisson sur le moule, baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 25 mn environ.

Laisser reposer dans mn puis démouler sur une grille

C'est un gâteau dense et "mouillé" qui se déguste tiède ou froid accompagné d'une salade verte ou de crudités.

Astuce : pour un plat complet, ajouter 150 g de dés de jambon à votre préparation.

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