Îles flottantes

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Oli Piera
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Îles flottantesRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 23h59

PRÊT EN

13 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

0
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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

8 min

Préparation 1

Ingredients
4 blancs d'oeufs

4 blancs d'oeufs

100 gramme(s) de jus de citron

100 gramme(s) de jus de citron

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

5 étapes
1
1. Préchauffez votre four à 130°C et placez l'empreinte de votre choix sur la grille alu perforée.
2
2. Prélevez les zestes du citron et réservez-les.
3
3. Fixez le fouet sur les lames du Cook'in. Pesez les blancs et le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 5 min, vit. 5. Incorporez les zestes du citron 15 secondes avant la fin.
5 min      
5      
4
4. Garnissez les empreintes à l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille.
Faites cuire au four 8 minutes à 130°C. Réservez au frais.
5
Suggestions : Réalisez la crème anglaise pour accompagner vos oeufs en neige et nappez-les d'un filet de caramel bien chaud.
Bon appétit !

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