Étape 1

Prendre 4 œufs. Les peser.

Mettre le même poids de beurre/sucre/farine.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans le cul de poule, fouettez les jaunes et le sucre + vanille vivement.
Ajoutez la farine tamisée et levure.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs petits à petits en allégeant le tout délicatement.

Versez dans le moule et cuire 40 min à 180 degrés.

Attendre un peu avant de démouler.


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Étape 2