Halloveen - Gateau à la citrouille "millassou de Bergerac"

arlette
Arlette Esclaffer
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Halloveen - Gateau à la citrouille "millassou de Bergerac"Recette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 17h57

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Moyen
TEMPS ROBOT

16 min 20 s

FROID

1 h

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

3 gramme(s) d'oeufs

3 gramme(s) d'oeufs

2 c.à.s de parfum (oranger ou rhum)

2 c.à.s de parfum (oranger ou rhum)

200 millilitre(s) de crème fraîche liquide

200 millilitre(s) de crème fraîche liquide

1 étape
1
Préparer une pâte à clafoutis en mélangeant (farine, sucre ,oeufs, parfum et crème fraîche) tous les ingrédients.
Réserver dans un cul de poule.
20 s      
6      

Préparation 2

Ingredients
600 gramme(s) de citrouille épluchée

600 gramme(s) de citrouille épluchée

600 gramme(s) de lait

600 gramme(s) de lait

1 pincée gramme(s) de sel

1 pincée gramme(s) de sel

1 litre(s) de récupérer le lait et ajouter jusqu'à 1 litre en tout

1 litre(s) de récupérer le lait et ajouter jusqu'à 1 litre en tout

125 gramme(s) de semoule

125 gramme(s) de semoule

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1  c.à.s de parfum vanille

1 c.à.s de parfum vanille

3 ou 4 pommes

3 ou 4 pommes

10 à 12 pruneaux

10 à 12 pruneaux

4 étapes
1
Éplucher la citrouille, la couper en morceaux de 2 cm et faire cuire, puis égoutter et réserver la citrouille et le lait séparément.
8 min      
90 °C      
2      
2
Faire cuire la semoule dans le lait.
8 min      
90 °C      
2      
3
Rassembler les 3 préparations dans le cul de poule et mélanger.
4
Verser la pâte dans les moules et empreintes posés sur une plaque à trous.
Répartir les pommes coupées en morceaux et les pruneaux.
Faire cuire 1h th 6 ou 180°C.
Déguster froid.
Bon appétit !

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2 commentaires
pp24
pp24

Très bon

Cela me rappelle mon enfance. Dessert typique de la dordogne

arlette
Arlette Esclaffer
Conseillère Guy Demarle

Cette recette a 8 favoris donc pas si décevante que cela !