Mettre le persil dans le bol et le hacher en laissant par dessus le panier inox. Débarrasser le bol du persil et réserver.

Mettre en action le robot et jeter par l'orifice sur les lames en fonctionnement l'oignon, l'ail et la carotte.

Verser l'huile d'olive et faire rissoler.

Ajouter la viande hachée. Cuire 6 minutes à 90°.

Saler, poivrer et ajouter l’œuf. Mélanger.
Débarrasser la préparation de viande dans un cul de poule et réserver.
Rincer le bol.

Fixer le fouet sur les lames. Cuire les pommes de terres avec le lait.
Mettre le panier inox sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Ajouter le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée et fouetter.

Enlever le fouet et mixer pour rendre la purée lisse.
Pour ceux qui ne veulent pas de petits morceaux de pommes de terre, mettre un coup de turbo en plus.

Mettre la moitié de purée au fond du moule carré , la préparation de viande hachée et l'autre moitié de la purée. Lisser avec la petite spatule coudée. Parsemer de la chapelure sur le dessus. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes. Régalez vous !