Gratins de légumes épicés au lait de coco

stephaniesqll
Stephanie Squillaci
Conseillère Guy Demarle
Gratins de légumes épicés au lait de cocoRecette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 17h40

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1    gousse d'ail

1 gousse d'ail

20 centilitre(s) de de lait de coco

20 centilitre(s) de de lait de coco

 Mélange d’epices Asiatiques

Mélange d’epices Asiatiques

700 gramme(s) de patates douces

700 gramme(s) de patates douces

 gingembre moulu

gingembre moulu

2 oeufs

2 oeufs

2 courgettes

2 courgettes

5 Carottes

5 Carottes

1 étape
1
Préchauffer le four à 180• et placer l’empreinte grands ronds sur la plaque alu
Râper tous les légumes à la mandoline
Les faire revenir 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive
Rajouter l’ail pressé, le gingembre et les épices
Répartir dans les grands ronds
Dans le pichet verseur, mélanger le lait de coco, les œufs. Saler et poivrer
Verser sur les légumes
Enfourner 20 minutes
Attendre 5 minutes avant de sortir les empreintes à l’aide du racloir ou d’une spatule.
Bon appétit !

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