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Recette créée le mardi 3 octobre 2017 à 22h56

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15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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CUISSON

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gratin Panais et Pommes de Terre
Cook time: 60 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 gramme(s) de de pommes de terre à gratin; 600 gramme(s) de de panais; 1 pot(s) de de crème fraîche légère semi épaisse; 1 gousse(s) de d'ail; sel, poivre 5 baies, herbes de provence; lait demi écrémé; 200 gramme(s) de allumettes de bacon; gruyère râpé

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 gousse(s) de d'ail

400 gramme(s) de de pommes de terre à gratin

600 gramme(s) de de panais

1 pot(s) de de crème fraîche légère semi épaisse

sel, poivre 5 baies, herbes de provence

gruyère râpé

200 gramme(s) de allumettes de bacon

lait demi écrémé

5 étapes

Préchauffez le four a 160°.

Épluchez vos panais et pommes de terre et couper les en lamelles le plus finement possible grâce à la mandoline professionnelle.

Poser votre moule CARRÉ sur la plaque aluminium, puis déposez dans le fond des rondelles de pommes de terre en alternance avec des rondelles de panais. Recouvrir de crème fraîche et d'allumettes de bacon, salez, poivrez, et saupoudrez d'herbes de provence.

Repérez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème et recouvrir à hauteur du plat avec le lait. Enfournez à 160° pour une heure minimum. 5 minutes avant la fin, ajouter du gruyère râpé sur le dessus et passer en mode grill. A déguster avec une salade verte! BON APPÉTIT !

NB : plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus vos pommes de terre et panais seront fondants...

Bon appétit !