Gratin fenouil pommes-de-terre

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Emilie Bellier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin fenouil pommes-de-terreRecette créée le mercredi 2 mars 2016 à 22h36

PRÊT EN

38 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

38 min

CUISSON

45 min

Béchamel légère

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

40 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

 sel, poivre, muscade

sel, poivre, muscade

1 étape
1
Placez le fouet dans le bol. Ajoutez tous les ingrédients et cuire 8 minutes à 90°C vitesse 2. Réservez la béchamel et rincez le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
90 °C      
2      

Légumes vapeur

Ingredients
500 gramme(s) de pomme de terre

500 gramme(s) de pomme de terre

500 gramme(s) de fenouil

500 gramme(s) de fenouil

100 gramme(s) de fromage rapé (facultatif)

100 gramme(s) de fromage rapé (facultatif)

2 étapes
1
Éplucher les pommes de terre. Coupez en fines rondelles. Repartir dans le plateau du cuit vapeur.
Retirer le coeur et émincer les bulbe de fenouil. Disposer dans le bas du cuit vapeur. Remplir le bol d'1litre d'eau. Placez le cuit vapeur avec le plateau vapeur sur le bol. Cuire 30 minutes 120°C vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
2
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger et répartir les légumes dans le flexipat carré. Napper de béchamel. Selon vos goûts ajoutez du fromage râpé. Cuire 30 minutes.
Bon appétit !

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