10 gramme(s) de flocons de saveurs - truffe blanche d'été & cèpes
50 gramme(s) de gruyère râpé
1 oeuf(s)
4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée.
Epluchez les oignons et l’ail et hachez-les à l’aide du Tornado. Faites-les suer pendant 5 minutes dans les 10 g de beurre. Débarrassez dans un cul-de-poule.
2
Epluchez les pommes de terre et râpez-les à l’aide de la mandoline équipée de la double lame julienne, position 1. Ajoutez-les dans le cul-de-poule.
3
Faites fondre les 20 g de beurre et ajoutez-le dans les pommes de terre avec le poivre noir moulu, le sel, les flocons de saveurs, le gruyère et l’oeuf. Mélangez le tout.
4
Répartissez la préparation dans le moule, tassez bien l’ensemble et faites cuire pendant 35 minutes à 180°C (th. 6). Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four avant de démouler.
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