Gratin de macaroni, chou-fleur, brocolis et lardons

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de macaroni, chou-fleur, brocolis et lardonsRecette créée le lundi 9 janvier 2017 à 08h31

PRÊT EN

26 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

1
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TEMPS ROBOT

26 min 35 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

 poivre

poivre

500 gramme(s) de petits bouquets de brocolis

500 gramme(s) de petits bouquets de brocolis

300 gramme(s) de sommités de chou-fleur

300 gramme(s) de sommités de chou-fleur

 sel

sel

300 gramme(s) de Macaronis

300 gramme(s) de Macaronis

125 gramme(s) de lardons

125 gramme(s) de lardons

30 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

30 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

9 étapes
1
Nettoyez le chou-fleur et les têtes de brocolis.
Coupez-les en fleurette, c'est-à-dire en très petites unités.
Epluchez les oignons.
2
Mettez les oignons dans le bol du cook'in et mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons émincés dans le fond.
Ajoutez l'huile et faites revenir le tout 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
100 °C      
4
Ajoutez la crème, 100 g d'eau, le fond de légumes, la maïzena, poivrez et mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
5
Ajoutez 800 g d'eau.
6
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol à la place du couvercle.
Mettez les brocolis finement détaillés dans le bas du cuit-vapeur et le chou-fleur en fleurette dans le plateau amovible du cuit-vapeur, salez-les légèrement et faites précuire 20 mn, 120 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
3      
7
Préchauffez le four à 220 °C.
Posez le moule carré flexipat sur une plaque aluminium.
A la sonnerie, réservez le cuit-vapeur et son contenu.
Posez un récipient sur le couvercle du cook'in et pesez les pâtes.
Mettez-les dans le moule de façon uniforme.
Pesez les lardons.
Répartissez-les par-dessus les pâtes.
Ajoutez le chou-fleur, puis les brocolis.
Réservez le tout.

8
Dans le bol du cook'in, ajoutez le parmesan et mélangez 30 secondes, vitesse 3.







30 s      
3      
9
Ajoutez le contenu du bol dans le moule, la préparation liquide doit entièrement recouvrir les pâtes et les légumes et enfournez 20 à 30 mn.
Bon appétit !

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1 commentaires
christinet_5233
christinet_5233

bonsoir

merci pour cette bonne recette
christine