Gratin de courgettes d'Augusta

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Gratin de courgettes d'AugustaRecette créée le jeudi 8 septembre 2016 à 21h25

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

30 min

Courgettes à la vapeur

Ingredients
1000 millilitre(s) d'eau

1000 millilitre(s) d'eau

600 gramme(s) de courgettes

600 gramme(s) de courgettes

1 étape
1
Détailler les courgettes en cubes et les faire cuire à la vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      

béchamel au concentré de tomates

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de concentré de tomates

70 gramme(s) de concentré de tomates

1 pincée(s) de Sel,poivre

1 pincée(s) de Sel,poivre

1 étape
1
Placer le fouet sur les lames. Mettre les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
4      

plat à gratin

Ingredients
100 gramme(s) de gruyère

100 gramme(s) de gruyère

1 étape
1
Mettre les courgettes dans un plat à gratin. Verser la béchamel au concentre de tomate . mélanger. Parsemer de gruyère râpé ou de parmesan selon les goûts.
Faire gratiner 30mn à 180°c
Bon appétit !
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