Gratin de courgettes

valeriel2012
Valerie Le Du
Conseillère Guy Demarle
Gratin de courgettesRecette créée le mardi 20 mars 2018 à 11h13
20 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    5 c.à.s de Chapelure

    5 c.à.s de Chapelure

    80 gramme(s) de pecorino râpé ou parmesan

    80 gramme(s) de pecorino râpé ou parmesan

    200 gramme(s) de ricotta

    200 gramme(s) de ricotta

    12 tranche(s) de tranche de poitrine fumée

    12 tranche(s) de tranche de poitrine fumée

    25 centilitre(s) de  crème liquide

    25 centilitre(s) de crème liquide

    1 boule de mozzarella

    1 boule de mozzarella

     sel poivre

    sel poivre

    6 courgettes

    6 courgettes

    3 étapes
    1
    Débitez les courgettes en lanières.
    Blanchissez les tranches de poitrine fumée en portant à ébullition un peu d'eau dans une poêle, plonger la poitrine à peine deux minutes dans l'eau bouillante, ensuite les retirer et les mettre à égoutté sur du papier absorbant.

    2
    Portez les 25 cl de crème liquide à frémissement, ajoutez la ricotta émiettée, la boule de mozzarella coupée en dé, sel poivre.
    Remuez jusqu'à ce que le tout fonde, ajoutez 40g de pécorino râpé.
    3
    Dans un plat, intercalez les lanières de courgettes avec la poitrine fumées, puis un peu de sauce et recommencez, courgettes, poitrine, sauce.
    Terminez avec la poitrine, parsemez de chapelure et de pécorino râpé.
    Enfournez pour 40 min à 210°C.

    Bon appétit
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