Faire cuire le choux fleur au cuit vapeur. J'ai fait un petit gratin. On peut modifier les quantités. Pour ma quantité à moi. Mettre 1 litre d'eau dans le bol. Placer les bouquets de choux fleur préalablement lavés dans le cuit vapeur. Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 30 minutes 120° vitesse 2. A la sonnerie réserver.

Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in . Poser le panier inox à l'envers pour éviter les projections et et programmer 8 minutes 90° vitesse 4.

Mettre le choux fleur dans un plat à gratin. Recouvrir de béchamel et passer au four à 200° pendant 30 minutes. Si vous souhaitez faire un plus gros gratin , il suffit de modifier les quantités.