Gratin de chou-fleur sauce cheddar {IG ba - low carb}

erikar_fd46
Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de chou-fleur sauce cheddar {IG ba - low carb}Recette créée le vendredi 7 décembre 2018 à 22h47

PRÊT EN

34 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min 30 s

CUISSON

38 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

350 gramme(s) de tofu soyeux

350 gramme(s) de tofu soyeux

150 gramme(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

150 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

2 pincée(s) de muscade

2 pincée(s) de muscade

15 gramme(s) de  parmesan râpé

15 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) + 55 gramme(s) de de l'emmental ou cheddar râpé

30 gramme(s) + 55 gramme(s) de de l'emmental ou cheddar râpé

0,5 c.à.c d'ail en poudre

0,5 c.à.c d'ail en poudre

0,5 c.à.c de sel

0,5 c.à.c de sel

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

6 étapes
1
Mettre 1 litre d'eau dans le bol. Placer les bouquets de choux fleur préalablement lavés dans le cuit vapeur. Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 30 minutes 120° vitesse 2 (il doit être encore ferme puisqu’il va gratiner ensuite au four). A la sonnerie, réserver dans un plat à four.30
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
2
Préchauffer le four à 200°C.
3
Mettre le tofu soyeux, la crème et la muscade dans le bol et régler 3 minutes 90°C vitesse 3.
3 min      
90 °C      
3      
4
Ajoutez le parmesan, 30g de cheddar, l’ail, le sel et le poivre dans le bol et régler 1 minute 90°C vitesse 3.
1 min      
90 °C      
3      
5
Mixer tous les ingrédients 30 secondes vitesse 4 jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
30 s      
4      
6
Peser 55g de cheddar râpé dans un petit bol posé sur le couvercle du bol.
Verser la sauce sur le chou-fleur réservé, garnir des 55g de cheddar préalablement pesé et enfourner 15 minutes.
Bon appétit !
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3 commentaires
aliasval59
aliasval59

Bonjour. Quelle quantité de chou fleur doit on mettre ? Merci.

erikar_fd46
Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle

Oups j'ai oublié de le préciser, j'ai rempli le bol vapeur tant que je pouvais

aliasval59
aliasval59

Merci. C est parti je fais la recette.