Gratin d'endives pour grande tablée.

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !
i-Cook'in
Gratin d'endives pour grande tablée.Recette créée le mercredi 12 février 2020 à 12h36

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

30 min

Préparation 1: préparer les endives

Ingredients
8 endive(s)

8 endive(s)

1 vert(s) de poireau(x)

1 vert(s) de poireau(x)

3 oignon(s) nouveau(x)

3 oignon(s) nouveau(x)

 +  sel

+ sel

 +  poivre

+ poivre

8 jambon

8 jambon

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

1 litre(s) de lait

1 litre(s) de lait

 muscade

muscade

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

5 étapes
1
Étape 1: émincés les endives le verts de poireaux les oignons nouveaux faire revenir dans une poêles avec de l'huile d'olives assaisonner a votre convenance a la fin de la cuisson rajouter le jambon couper en lamelle...
2
Étape 2: Sauce Béchamel placez le fouet sur les lames puis ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
80 °C      
5      
3
Étape 3 ajoutez la farine
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
80 °C      
5      
4
Étape 4 ajoutez le lait le sel poivre et muscade
7 min      
110 °C      
5      
5
Étape 5 versez la première préparation dans le grand moule rectangle et la sauce béchamel puis saupoudrer de Gruyères râpé enfournez pendant 30 minutes four chaud 180° bon appétit
Bon appétit !

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