Granité au café

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Granité au caféRecette créée le samedi 14 mai 2016 à 14h23

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min

FROID

4 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de café soluble

20 gramme(s) de café soluble

20 gramme(s) de vanille liquide

20 gramme(s) de vanille liquide

2 étapes
1
Mettez l'eau, le sucre, le café soluble, la vanille dans le bol puis réglez 10 mn, 110 °C, vitesse 3 et réalisez ainsi un sirop.
10 min      
110 °C      
3      
2
A la sonnerie, versez le sirop dans un cul-de-poule et laissez refroidir à température ambiante.
Quand le mélange est froid, mettez-le au réfrigérateur et, toutes les heures, mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention de la consistance de glace pilée.
Cela va se faire en 4 à 6 heures.
Laissez le granité au congélateur jusqu'au moment de le servir.

Ce dessert peut être préparé quelques jours à l'avance, le granité reste toujours souple.

Pensez à mettre vos coupes au congélateur 1 heure avant le service.
Bon appétit !
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