gougères reblochon jambon blanc fumé

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gougères reblochon jambon blanc fuméRecette créée le samedi 2 janvier 2016 à 09h44

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

250 gramme(s) de reblochon

250 gramme(s) de reblochon

100 gramme(s) de jambon blanc fumé

100 gramme(s) de jambon blanc fumé

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 220°C. Mettez l'eau dans le bol puis ajoutez le beurre en morceaux puis faire chauffez à 120°C à vitesse 2 pendant 4 minutes.
4 min      
120 °C      
2      
2
Rajoutez la farine dans le bol et mélangez sur vitesse 4 pendant 4 minutes.
4 min      
4      
3
Régler le robot pour 1 minute à vitesse 5 et ajoutez les oeufs un à un en attendant une quinzaine de secondes entre chaque oeuf.
1 min      
5      
4
Rajoutez le reblochon coupé en petits dès en gardant la croute et le jambon blanc fumé coupé en petits morceaux puis mélangez pendant 1 minute vitesse 4; pour que tous les ingrédients soient bien mélangé, n'hésitez pas à utiliser la spatule pour racler les bords du bol. Mettez votre préparation dans les empreintes silform tartelettes préalablement placées sur une plaque perforée puis enfournez pour 20 min à 210°C (ou un peu plus selon les fours en baissant à 180°C pour 5 à 10 min).
1 min      
4      
Bon appétit !
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