petit pain brioché au chocolat - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

apéritifs

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i-Cook'in

petit pain brioché au chocolat

Recette créée le vendredi 8 février 2019 à 14h54

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

30 min

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Préparation 1

Ingredients

240 gramme(s) de lait

240 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

2 c.à.c de sel

2 c.à.c de sel

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de levure

50 gramme(s) de levure

2 oeufs

2 oeufs

barres de chocolat

barres de chocolat

7 étapes

1

mettre le lait la levure

30 s

40 °C

2

2

ajouter tous les ingrédients sauf les oeufs

Petrissage :

3 min

3

laisser reposer dans le bol 1 heure

4

divisez la pâte en deux. L'étaler au rouleau rectangle de 20/50 et coupez 6 bandes égales

5

Posez une barre de chocolat sur le bord du rectangle. Roulez 2 fois posez une autre barre et finir de rouler.

6

Posez sur la plaque alu recouverte de la toile de cuisson et laisser lever une heure.

7

Préchauffez le four à 180°. Dorez avec les oeufs battus et 2 cuillères à soupe de sucre. Enfournez 15 minutes et surveiller la coloration.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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