Préchauffez votre four à 210°C. Mettez l'eau dans le bol puis ajoutez le beurre en morceaux puis faire chauffer à 120°C à vitesse 2 pendant 4 minutes.

Rajoutez la farine dans le bol et mélangez sur vitesse 4 pendant 4 minutes.

Régler le robot pour 1 minute à vitesse 5 et ajoutez les oeufs un à un en attendant une quizaine de secondes entre chaque oeuf.

Enfin réglez le robot sur vitesse 4 pendant 2 minutes et rajoutez les vaches qui rit une à une. Sel et poivre à votre convenance. Mettez votre préparation dans les empreintes tartelettes préalablement placées sur une plaque perforée puis enfournez pour 25 min à 210°C (ou un peu plus selon les fours en baissant à 180°C pour 5 à 10 min).