GNOCCHIS DE POTIRON ROMARIN

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
GNOCCHIS DE POTIRON ROMARINRecette créée le samedi 28 octobre 2017 à 18h44

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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1
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TEMPS ROBOT

2 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
65 gramme(s) de fécule de pommes de terre

65 gramme(s) de fécule de pommes de terre

80 gramme(s) de parmesan

80 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de farine de riz

60 gramme(s) de farine de riz

300 gramme(s) de purée de patates douces cuite

300 gramme(s) de purée de patates douces cuite

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 romarin haché

1 romarin haché

40 gramme(s) de huile olive

40 gramme(s) de huile olive

3 étapes
1
Mettre les farines et le parmesan dans le bol du robot.
10 s      
3      
2
Ajoutez la purée de patates douces et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Si votre mélange n’atteint pas la consistance d’une pâte à tarte, ajoutez un peu de farine (mélange mix), car il faut que vous puissiez le rouler en petits boudins. (j'en ai fait plusieurs).
Coupez ensuite les boudins en tronçons d’environ 2cm sur une planche farinée.
Dans une casserole d’eau salée en ébullition, faites cuire les gnocchis à petits bouillons jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Servez les avec un pesto de romarin (ci dessous) ou de basilic ou roquette...
3
Lavez le bol.
Faite infuser le romarin ciselé finement, l’ail pressé dans l'huile tiède.
Mélangez le tout aux gnocchis égouttés et servez avec un peu de sel et du parmesan frais râpé.
2 min      
60 °C      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
mariefranceg_15c1
marie france GUIDAT
Conseillère Guy Demarle

bonjour, patates douces ou potiron ?