Gnocchis à la romaine

maite
Maite Crosnier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gnocchis à la romaineRecette créée le jeudi 2 février 2017 à 10h29

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) de lait

1 litre(s) de lait

40 gramme(s) + 40 gramme(s) de  beurre demi –sel

40 gramme(s) + 40 gramme(s) de beurre demi –sel

250 gramme(s) de semoule de blé fine

250 gramme(s) de semoule de blé fine

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

60 gramme(s) de  gruyère râpé

60 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de Fromage Cheddar râpé

100 gramme(s) de Fromage Cheddar râpé

4 étapes
1
Versez le lait dans le bol et ajoutez le beurre. Réglez 5 minutes, 90°, vitesse 2.
5 min      
90 °C      
2      
2
Fixez le fouet sur les lames. Versez la semoule et réglez 5 minutes, 110°, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
2      
3
Enlevez le fouet et ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Réglez 1 minute, vitesse 3.
1 min      
3      
4
Videz le bol et étalez la préparation sur la toile SILPAT humide sur 1 cm environ. Détaillez des disques de pâte à l'aide du découpoir 5 cm.
Déposez-les dans le moule carré Flexipat ou dans un plat à gratin.
Saupoudrez de cheddar râpé et faites gratiner au four 15 minutes à 210°C.
Servez avec une salade ou en accompagnement d'une viande.
Bon appétit !

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