Triangles moelleux à la courgette et à La Vache qui rit

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Triangles moelleux à la courgette et à La Vache qui rit Recette créée le dimanche 22 mars 2020 à 20h01

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

7 min 35 s

CUISSON

25 min

REPOS

5 min

Préparation de la pâte pour 12 moelleux

Ingredients
30  gramme(s) de beurre demi-sel

30 gramme(s) de beurre demi-sel

160 gramme(s) de lait entier

160 gramme(s) de lait entier

110 gramme(s) de vin blanc

110 gramme(s) de vin blanc

110 gramme(s) de cheddar (fromage)

110 gramme(s) de cheddar (fromage)

65 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or)

65 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or)

8 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

8 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

3 gros oeuf(s) (63 g)

3 gros oeuf(s) (63 g)

160 gramme(s) de courgette non épluchée

160 gramme(s) de courgette non épluchée

5 étapes
1
Préchauffer le four à 210-220°C.
Placer les empreintes TRIANGLES sur la plaque alu perforée.
Dans le bol, mettre le beurre, verser le lait, le vin blanc et le cheddar coupé en petits morceaux.
Cuire 5 minutes - 100°C - vitesse 5.
Retirer le verre doseur au bout de 2 minutes.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
5      
2
Ajouter la farine, les tours de moulin à poivre 5 baies.
Mélanger 1 minute - vitesse progressive de 3 à 5. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Progressive :    
1 min      
3      
5      
3
Casser les œufs dans un récipient.
Mettre en route 1 minute - vitesse 5
Verser et incorporer les œufs.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
5      
4
Ouvrir le couvercle et racler les bords à la spatule, faire descendre les projections de fromage.
Replacer le couvercle et le verre doseur.
Lisser la masse par 2 tours - fonction Turbo.
5
Ajouter la courgette non épluchée et coupée en petits cubes.
Mélanger 35 secondes - vitesse 5. (s'aider de la spatule si besoin)
Accessoire(s) :
Spatule
35 s      
5      

Pour la garniture et la cuisson

Ingredients
 12 portions de fromage "la vache qui rit"

12 portions de fromage "la vache qui rit"

2 étapes
1
Répartir la pâte à moelleux dans les Triangles à l'aide de la spatule mélangeuse.
Insérer 1 portion dans chaque empreinte.
Enfoncer et recouvrir avec la masse.
Enfourner 20 à 25 minutes au four à 210-220°C selon four.
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Dresser à l'assiette.
2
NOTA BENE
Remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou de poule pour les enfants.
Bon appétit !

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