Glace menthe chocolat Recette créée le samedi 17 août 2024 à 16h36
15 minSimple9 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
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CONGÉLATION

2 h

FROID

6 h

CUISSON

15 min

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Mix au thermomix

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

270 gramme(s) de lait entier

270 gramme(s) de lait entier

20  gramme(s) de lait en poudre

20 gramme(s) de lait en poudre

7 gramme(s)  feuille de menthe

7 gramme(s) feuille de menthe

50  gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de glucose déshydraté

25 gramme(s) de glucose déshydraté

3 gramme(s) de stabilisateur de glaces

3 gramme(s) de stabilisateur de glaces

2  jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mixer 30 s vit 9 Faire chauffer 2 minutes 45 ° vit 2
2
Ajouter les sucres et le stabilisateur pour 4 min 60 ° vit 2
3
Ajouter les 2 jaunes d œufs pour 8 minutes 85° vit 2 Faites refroidir le mix pour qu il atteigne une température de 15 °avant de le mettre dans la Borealia. Après 20 minutes dans la Borealia ajouter les copeaux de chocolat.
Bon appétit !
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