La veille préparer votre glace à la vanille de la façon suivante : Mettre votre plaque 48 petits fours sur la plaque aluminium perforée.
Dans le bol du robot, mettre le lait, les jaunes, le sucre, les gaines de vanille. Faites chauffer le tout min 80 ° vitesse 3.

Ajoutez la crème et mélanger le tout 30 SEC vitesse 5.
Mettre votre préparation dans le cul de poule posé sur son support et laisser refroidir. Verser la préparation à l'aide du pichet verseur dans les empreintes petits fours. Mettre au congélateur pendant 24 Heures.

Sortir la plaque petits fours du congélateur et mettre toutes les empreintes petits fours congelées dans le bol du i-cook'in. Mixer 1 minute à vitesse 6 en vous aidant de la spatule du I-cook'in pour toujours ramener la matière vers le centre du bol.

Option possible si vous avez BESAVE: mettre votre glace en attente sous vide avec BESAVE au congélateur...elle restera bien aérée.
Mixez les MM's à votre convenance à l'aide du Tornado ou du I-Cookin (avant la glace alors!).
Vous pouvez ajouter les MM's au moment de mixer la glaçe aussi ou par dessus en déco!
Bonne dégustation..