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Recette créée le mercredi 24 juin 2026 à 21h48

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CONGÉLATION

1 h

FROID

4 h

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

6 jaune(s) d’œuf(s)

120 gramme(s) de sucre

1/2 gousse(s) de vanille

500 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

50 gramme(s) de sirop de glucose

2 étapes

Faire une crème anglaise selon recette classique dans l'ordre des ingrédients. Vérifier la consistance : elle doit nappée une cuillère en bois . sinon refaire cuire 8minutes.

Accessoire(s) :

Enlever le fouet et turbiner 1 minute. Faire refroidir pendant quelques heures au frigo. Turbiner dans la glacière ou turbine à glace

Bon appétit !

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Name: Glace à la vanille
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 6 jaune(s) d’œuf(s); 120 gramme(s) de sucre; 1/2 gousse(s) de vanille; 500 gramme(s) de lait entier; 250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 50 gramme(s) de sirop de glucose

Glace à la vanille

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