Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande et la crème amande cuisine.
2
Mélangez ensemble le sucre, le glucose, le stabilisateur puis ajoutez-les dans le mélange précédent lorsqu’il atteint 45°C. Chauffez l’ensemble à 83°C puis faites refroidir à 15°C.

3
Placez la tripale dans le bol inox amovible et versez la préparation dedans. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme Glace/Sorbet/ Granité (40 minutes).

J’ai ajouté quelques pépites de chocolat noir dans la glace pour un peu plus de gourmandise 😉
Mettre en bac puis congélateur pour faire des boules.
Régalez vous!!!!

Étape 2