Glace à la vanille

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Glace à la vanilleRecette créée le mercredi 31 janvier 2018 à 18h24

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 45 s

FROID

23 h 59

CUISSON

6 min

Préparation 1

Ingredients
6   jaunes d'oeuf

6 jaunes d'oeuf

500 gramme(s) de de lait demi écrémé

500 gramme(s) de de lait demi écrémé

100 gramme(s) de  de sucre en poudre

100 gramme(s) de de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé

 vanille en poudre ou gousse fraiche

vanille en poudre ou gousse fraiche

250 gramme(s) de de crème fraiche liquide

250 gramme(s) de de crème fraiche liquide

5 étapes
1
ATTENTION cette recette doit être commencée la veille de l'utilisation. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Idée : pour les blancs d’œufs, les utiliser dans la préparation d'une mousse au chocolat, de meringues, de rochers coco/chocolat ou de financiers
6 min      
80 °C      
3      
2
Ajouter la crème.
15 s      
5      
3
Mettre la préparation obtenue dans un récipient allant au congélateur ou dans des moules. Laisser congeler 24 h.
4
Le lendemain remettre toute la préparation dans le bol et mixer.
1 min 30 s      
5      
5
Vous obtenez une glace moelleuse si vous la dégustez tout de suite sinon la mettre dans un moule à vacherin ou dans des petits moules à gâteaux.
Bon appétit !
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