Mixer ensemble tous les ingrédients et filtrer le tout à la passette pour enlever tous les petits grains.

On doit obtenir 250 g de purée de framboises.

Dans le pichet verseur, verser l’eau et le sucre puis bien mélanger au fouet. Ajouter 250 g de purée de framboises et mélanger.

Insérer les bâtonnets en bois dans le moule à glace, et verser la préparation.

Réserver au congélateur bien à plat pendant 24 heures avant de les démouler délicatement.

Presser et filtrer les fruits de la passion pour obtenir 50 g de jus. Dans le pichet verseur, mélanger au fouet l’eau et le sucre. Ajouter 50 g de jus de fruits de la passion et 150 g de mangue coupée en cubes. Mixer ensemble tous les ingrédients.

Insérer les bâtonnets en bois dans le moule à glace, et verser la préparation.

Réserver au congélateur bien à plat pendant 24 heures avant de les démouler délicatement.

Utiliser les 2 formats de moules, d’abord le format mini pour le premier parfum, puis insérer une petite glace déjà prise dans le moule maxi et compléter avec le deuxième parfum.

Réserver au congélateur bien à plat pendant 24 heures avant de les démouler délicatement.

Bien sûr, c’est top avec des fruits frais bien mûrs, mais les purées de fruits sont une bonne alternative en toutes saisons : il y a d’excellentes purées de fruits disponibles sur la boutique Guy Demarle en ligne.