Pelez et dénoyautez les avocats bien murs.
Mixez-les au robot ou au blender avec les yaourts natures, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Lorsque le mélange est bien lisse, laissez le refroidir au réfrigérateur pendant 2h.

Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans.
Insérez votre cuve inox amovible dans votre Borealia.
Sélectionnez et démarrez le programme Glace/Sorbet/Granité (40 minutes)

Conseil: Accompagnez cette glace de poivrons marinés à l'huile d''olive et d'une salade de tomate.

Source: "Fait maison- Glaces sorbets & granités" Hachette cuisine