Peser les fruits et le sucre dans le Cook'in et ajouter l'agar-agar. Programmer 10 minutes vitesse 2 à 100 °C.

Mettre le panier vapeur inox du Cook'in dans le bol plastique pour égoutter la gelée puis le remettre dans le bol du Cook'in en pressant bien sur les fruits avec un pilon (ou avec le rouleau à pâtisserie) afin d'extraire le maximum de jus. Enlever le panier inox et jeter les grains. Ajouter le jus du bol plastique et refaire cuire 5 minutes à 110 °C vitesse 2.

Verser dans 2 pots à confiture, fermer et retourner les pots sur leur couvercle jusqu'à complet refroidissement.