Préchauffez votre four à 200°C (Th. 7) puis posez vos empreintes sur la plaque perforée. Posez le fouet sur les lames. Montez les blancs d'oeufs en neige.
Accessoire(s) :
1 min
5
2
Réservez les blancs en neige. Retirez le fouet. Mettez dans le bol la farine, la maïzena, le sucre glace, la levure chimique, les jaunes d'oeufs, le lait et le sel.
2 min
5
3
Ajoutez les blancs en neige réservés précédemment.
15 s
2
4
Ajoutez le parmesan et l'aneth et le beurre fondu.
10 s
2
5
Placez le moule vide dans le four 5 minutes puis garnissez le de pâte à la louche puis faites cuire 15 minutes à 220°C (Th. 7). Laissez refroidir et démoulez. Garnissez les gaufres de fromage fouetté (type Madame Loïc), de quelques lamelles de saumon fumé enrobées d'aneth puis de quelques feuilles de salade émincées.
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