Cuisine du monde

Marie Claire Guerin

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 10 mars 2019 à 17h28

			€€€
5 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

1 min 15 s

CUISSON

23 min

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Name: gaufres de patates douces aux épices
Cook time: 23 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 180 gramme(s) de patate douce (1 petite); 50 gramme(s) de pomme de terre (1 petite); 2 échalotes ou 1 oignon; 90 gramme(s) de conté; 150 gramme(s) lait; 120 gramme(s) farine; 3 oeufs; 50 gramme(s) de beurre (t° ambiante); 1 c.à.c curry; 1 c.à.c curcuma; sel et poivre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) de patate douce (1 petite)

50 gramme(s) de pomme de terre (1 petite)

2 échalotes ou 1 oignon

90 gramme(s) de conté

150 gramme(s) lait

120 gramme(s) farine

3 oeufs

50 gramme(s) de beurre (t° ambiante)

1 c.à.c curry

1 c.à.c curcuma

sel et poivre

5 étapes

Couper la patate douce, la pomme de terre et le conté en gros cubes, les échalotes en 2. Mettre le tout dans le bol et mixer.

15 s

Allumer votre four à 220° et mettre votre moule gaufres 5 min à chauffer (vide). Pendant ce temps ajouter le lait, les oeufs, la farine, le beurre en petits morceaux, le curry, le curcuma. Poivrer et saler à votre convenance. Mixer

30 s

Racler les bords avec la spatule mélangeuse afin de ramener la farine au centre du bol et poursuivre le mixage.

30 s

Augmenter la température du four à 230°, verser la préparation dans votre moule gaufres chaud et cuire 18 min. Au bout de ce temps, retourner les gaufres sur l'envers et poursuivre la cuisson 5 min pour des gaufres croustillantes (variable selon les fours)

Déguster chaudes ou froides en accompagnement d'une viande, en entrée ou plat coupées en triangles agrémentées de lanières de jambon cru ou blanc, tomates cerise, ricotta, roquette etc...
Vous pouvez également les servir en apéritif coupées en petits carrés.

Bon appétit !

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Moule 8 Gaufres OHRA®
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2 commentaires

Christine Loisel

lundi 13 janvier 2020 à 20h45

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Ces gaufres sont excellentes. Je les ai servies avec une salade de roquette, de la viande des grisons coupée en lanières et quelques tomates cerises. Merci pour cette recette.

Marie Claire Guerin

mardi 21 janvier 2020 à 17h26

Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre gentil commentaire

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