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Grandes Madeleines Jambon ComtéRecette créée le mardi 14 mai 2019 à 12h04

PRÊT EN

32 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 botte de persil

1 botte de persil

100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) de moutarde

60 gramme(s) de moutarde

6 oeufs

6 oeufs

 gramme(s) de sel et poivre

gramme(s) de sel et poivre

140 gramme(s) de farine

140 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

200 gramme(s) de comté coupés en cubes

200 gramme(s) de comté coupés en cubes

150 gramme(s) de dés de jambon

150 gramme(s) de dés de jambon

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180° et mettre le moule grandes madeleines sur la plaque aluminium perforée. A l'aide des ciseaux à herbes, couper le persil et le mettre dans le bol. Ajouter le beurre, la moutarde, les œufs, le sel, le poivre et la farine et la levure. Programmer 30 secondes à vitesse 5.

30 s      
5      
2
Ajouter le comté coupés en cubes et les dés de jambon. Programmer 1 m 30 à vitesse 3.
Garnir toutes les empreintes en équilibrant la quantité de la préparation dans toutes les empreintes à l'aide de la louche.
Faire cuire 30 minutes à 180°. Dès la sortie du four, poser les madeleines sur la grille ronde à pieds pour qu'elles refroidissent.
Servir ces madeleines pour un repas avec une salade assaisonnée au vinaigre blanc balsamique et avec quelques fruits à coques concassés sur le dessus de la salade : Noix du Brésil, noix de cajou, noix, noisettes ...
1 min 30 s      
3      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Ciseaux à fines herbes
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 8 Grandes Madeleines FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Louche
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  • Grille ronde à pieds
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  • Vinaigre Balsamique Blanc Leonardi, 250 ml
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  • Pince à crustacé et noix reversible
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